Nu Dry-January voorbij is, wordt het weer tijd om lekker te wijnen! Weet je nog niet welke wijn het beste bij jou past? No worries! Om jou te helpen hebben wij een lijstje met heerlijke wijntjes opgesteld voor je!
Rood of wit?
Zoals je weet zijn er rode en witte wijnen en deze smaken ook erg verschillend. Hoe weet je nou precies welke soort het beste bij jou past? Fun fact: mannen drinken liever rode wijn en vrouwen witte wijn! Dit betekend natuurlijk niet dat alle vrouwen alleen witte wijn drinken. Maar hoe weet je nou welke soort jij het lekkerst zal vinden? No worries! Wij geven je wat tips!
Rode wijnen
Houdt jij van sterke drank met een scherpe smaak? Dan is rode wijn een aanrader voor jou! Rode wijn heeft een scherpere krachtigere smaak dan witte wijn. Dit komt doordat er bij het maken van rode wijn niet alleen de druif wordt gebruikt, maar ook de schillen en de stelen. Deze geven een extra krachtige smaak aan de wijn. Ook binnen rode wijn zit er nog verschil tussen krachtige en lichte soorten. Zo heb je de Merlot en Shiraz die krachtig en vol smaken en de Pinot Noir en Dornfelder die een wat lichtere smaak hebben.
Rosé wijnen
Oh ja, die zijn er ook nog! Niet rood, niet wit, maar er net tussen in. Rosé wordt met hetzelfde proces als rode wijn gemaakt, maar de schillen en stelen van de druiven worden hier binnen 24 uur eruit gehaald. Zo krijgt de wijn wel een kleurtje, maar een minder scherpe smaak. Rosé wijntjes zijn vooral lekker in de zomer. Voor een krachtige en volle rosé kan je de Vin de Pays d’oc proberen of als je toch wat lekker licht en fris wilt de Côtes de Provence.
Witte wijnen
De witte wijntjes zijn mooi helder en licht van kleur. De grootste verschillen met rode wijn zijn vooral dat de kleur lichter is en dat de smaak wat minder sterk is. Houdt jij wel van een drankje, maar niet zo van de sterke dranken? Dan past een wit wijntje misschien wat beter bij je. De klassiekers zijn toch echt de Chardonnay voor een krachtige volle wijn en de Sauvignon Blanc voor een wat lichtere en frisse wijn.
Proeven
Nou heb je een heerlijke fles wijn gehaald, maar hoe moet het nou eigenlijk? Dat wijn drinken? Officieel zou je eerst de wijn ‘proeven’. Dit doe je door in je glas een klein beetje te schenken en deze rond te draaien in het glas, dit wordt ook wel ‘walsen’ genoemd. Je kan dit doen op tafel of terwijl je het glas vasthoud(de eerste keer misschien handiger op tafel). Hierdoor komt er meer zuurstof bij de wijn en komen er meer aroma’s vrij, dus extra genieten! Wist je dat je wijnglas ook helpt bij het behouden van aroma’s? Een wat groter glas, bijvoorbeeld van Riedel, heeft een groter oppervlak, waardoor er met het walsen ook meer aroma’s vrijkomen.
Houdt een wijnglas ook altijd bij de steel vast! Als je het glas direct vasthoudt dan wordt je wijn warm en niemand houdt van een lauw wijntje… Nou als je hebt gewalst ga je de wijn ruiken en dan slurp je een slok naar binnen! Ja, echt lekker slurpen! Zo proef je namelijk de wijn nóg beter. Even doen alsof je mondwater in je mond hebt en dan zo langzaam mogelijk doorslikken. Tada! Je hebt met succes je wijn geproefd. Dan is de laatste stap het besluiten of het een lekker wijntje is of toch niet! Wijnse!